धणे आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये फरक
कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) यांना जगातील स्वयंपाकघरांमध्ये एक उत्तम स्थान आहे, कारण ते अनेक स्वादिष्ट पाककृती आणि लोकप्रिय पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.
परंतु जरी धणे आणि अजमोदा (ओवा) पहिल्या दृष्टीक्षेपात सारखे दिसत असले तरी, त्यांच्यात फरक करण्यासाठी काही फरक आहेत जे तुम्हाला माहित असणे आवश्यक आहे.
देखावा मध्ये फरक:
- धणे: हे दातेदार, उघडी पाने असलेली, मध्यभागी लांब, पातळ देठ असलेली वनस्पती म्हणून वैशिष्ट्यीकृत आहे.
- अजमोदा (ओवा): हे दाट, पूर्ण पाने असलेली, मध्यभागी लहान, पातळ देठ असलेली वनस्पती म्हणून वैशिष्ट्यीकृत आहे.
चवीतील फरक:
- कोथिंबीर: हे तिची तीव्र आणि तिखट चव द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, आणि काही लोक त्यास साबणासारखी चव मानतात.
- अजमोदा (ओवा): हे त्याच्या आनंददायी आणि ताजेतवाने सुगंधी चव द्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, आणि पदार्थांना एक हलकी आणि विशिष्ट चव जोडते.
वापरातील फरक:
- कोथिंबीर: प्रामुख्याने भारतीय आणि आशियाई स्वयंपाकात वापरली जाते, ती सॅलड आणि सॉसमध्ये देखील वापरली जाते.
- अजमोदा (ओवा): बऱ्याच अरबी आणि भूमध्यसागरीय पदार्थांमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि त्याचा स्वाद आणि अलंकार म्हणून वापर केला जातो.
सर्वसाधारणपणे, अजमोदा (ओवा) ला सौम्य चव असते आणि सामान्यतः अरबी आणि भूमध्यसागरीय पदार्थांमध्ये वापरली जाते, तर कोथिंबीरची चव मजबूत असते आणि सामान्यतः भारतीय आणि आशियाई स्वयंपाकात वापरली जाते.
कोथिंबीरचे काय फायदे आहेत?
- रक्तातील साखर कमी करणे: अभ्यास दर्शवितात की धणे वापरल्याने रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांचे आरोग्य सुधारते.
- हृदय आणि धमनी रोगांपासून संरक्षण करते: धण्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर असतात, जे रक्तदाब कमी करण्यास मदत करतात आणि रक्तवाहिन्यांमधील सुरकुत्या तयार होण्यास प्रतिबंध करतात, ज्यामुळे हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
- साल्मोनेला बॅक्टेरियाविरूद्ध एक नैसर्गिक प्रतिजैविक: कोथिंबीरमध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि अँटीफंगल गुणधर्म असलेले संयुगे असतात, ज्यामुळे ते रोगजनक साल्मोनेला बॅक्टेरियाचा सामना करण्याची संभाव्य क्षमता देते.
- यकृत आणि स्तनाच्या कर्करोगापासून संरक्षण: कोथिंबीरमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात जे निरोगी पेशींचे कर्करोगाच्या पेशींमध्ये रूपांतर होण्यास प्रतिकार करतात, ज्यामुळे यकृत आणि स्तनाच्या कर्करोगाचा धोका कमी होतो.
- पचन प्रक्रिया सुलभ करणे: धणे घटक पचन प्रक्रिया सुधारतात आणि बद्धकोष्ठता कमी करतात. ते चिडचिड आंत्र सिंड्रोम शांत करण्यास आणि हा आजार असलेल्या लोकांमध्ये वेदना कमी करण्यास मदत करतात.
- शरीरातील द्रव टिकवून ठेवण्यास मदत करते: कोथिंबीरमध्ये मूत्र उत्तेजक गुणधर्म असतात, जे शरीरातील अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्याची प्रक्रिया वाढवते आणि सूज आणि सूज कमी करण्यास मदत करते.
- मासिक पाळीचे नियमन: कोथिंबीरमध्ये असे संयुगे असतात जे स्त्रियांमध्ये मासिक पाळीचे नियमन वाढवतात आणि मासिक पाळीशी संबंधित लक्षणे, जसे की वेदना आणि अस्वस्थता कमी करण्यासाठी योगदान देऊ शकतात.
अजमोदा (ओवा) चे महत्त्व काय आहे?
- पाचन तंत्राच्या समस्यांवर उपचार: अजमोदा (ओवा) पाचन तंत्राशी संबंधित समस्या जसे की अपचन, पोटात पेटके येणे, सूज येणे आणि मळमळणे यासारख्या समस्या दूर करण्यासाठी कार्य करते.
अजमोदा (ओवा) त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे वेदना निवारक म्हणून देखील कार्य करते. - किडनीचे आरोग्य सुधारते: अजमोदा (ओवा) हे लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध मानले जाते, जे लघवीचे प्रमाण वाढवते आणि आम्लता वाढवते.
कॅल्शियममुळे किडनी स्टोनचा धोकाही कमी होतो, कारण त्यात ऑक्सलेट नसते. - पोटॅशियमचे प्रमाण वाढले: अजमोदा (ओवा) मध्ये पोटॅशियम असते, रक्तदाब आणि हृदयाचे आरोग्य नियंत्रित करण्यासाठी एक महत्त्वाचे खनिज.
अशा प्रकारे, अजमोदा (ओवा) खाल्ल्याने हृदयाचे आरोग्य राखण्यास मदत होते आणि हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. - अँटिऑक्सिडंट्सचा समृद्ध स्रोत: अजमोदामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीराला मुक्त रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवतात.
हे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेस विलंब करण्यास योगदान देते. - रक्तातील साखरेची पातळी कमी करणे: काही अभ्यासांनी असे सूचित केले आहे की अजमोदा (ओवा) खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी कमी होते, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांचे आरोग्य सुधारते.
हिरवी कोथिंबीर खाऊ शकतो का?
हिरवी कोथिंबीर ही केवळ स्वयंपाकात जोडली जाणारी एक विशिष्ट चवच नाही तर अन्नाची चव सुधारते, परंतु ते अनेक आरोग्यदायी फायदे देखील देते.
हिरवी धणे खाल्ल्याने अन्नाचे पचन सुधारण्यास मदत होते आणि फुगवटा दूर होतो.
फ्रान्समध्ये नुकत्याच झालेल्या एका अभ्यासानुसार, हिरवे धणे खाल्ल्याने खाल्ल्यानंतर खराब पचन आणि मळमळ टाळण्यास मदत होते आणि फुगणे आणि ओहोटी कमी होण्यास मदत होते.
कोथिंबीर हा वनौषधी वनस्पतीचा एक भाग आहे जो Apiaceae कुटुंबातील आहे.
त्यात फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स सारखे अनेक फायदेशीर पदार्थ असतात, जे पचन प्रक्रिया वाढवतात आणि चयापचय वाढवण्याचे आणि चरबी जाळण्याचे काम करतात.
याव्यतिरिक्त, कोथिंबीरमध्ये दाहक-विरोधी पदार्थ असतात जे शरीराला सांध्यातील संसर्गापासून संरक्षण करण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात.
अभ्यास असेही सूचित करतात की हिरव्या कोथिंबीरची पाने खाल्ल्याने मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देऊन आणि रक्तदाब कमी करून हृदयविकाराचा झटका रोखण्यात मदत होते.
त्याचे फायदे असूनही, धणे खाल्ल्याने काही दुष्परिणाम होऊ शकतात जसे की ऍलर्जीक प्रतिक्रिया.
त्यामुळे हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे आणि जर तुम्हाला कोथिंबीरची ॲलर्जी असेल तर त्याचा वापर टाळा.
हिरवी कोथिंबीर सामान्यतः अन्नाची चव वाढवण्यासाठी विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाते, कांदे आणि मसाल्यांसोबत कच्चे असोत किंवा गरम सॉसच्या स्वरूपात.
दुसरीकडे, हिरवी कोथिंबीर मुख्यतः कच्ची खाल्ली जाऊ शकते आणि एक विशिष्ट अम्लीय चव देण्यासाठी सॅलड्स किंवा सीफूड डिशमध्ये जोडली जाऊ शकते.
उकडलेले अजमोदा (ओवा) किती दिवस प्यावे?
नैसर्गिक उपायांमध्ये तज्ज्ञ असलेल्या डॉ. हेल्मी यांच्या मते, दररोज एक कप उकडलेली अजमोदा (ओवा) 7 दिवस खाणे सुरक्षित आणि प्रभावी आहे.
एका कप उकळत्या पाण्यात अजमोदा (ओवा) ची अनेक पाने 5 ते 10 मिनिटे उकळून एक व्यक्ती डेकोक्शन तयार करू शकते.
यानंतर, decoction फिल्टर आणि प्यालेले जाऊ शकते.
उकडलेले अजमोदा (ओवा) खाण्याचे आरोग्य फायद्यांबद्दल काहींना आश्चर्य वाटेल.
उकडलेले अजमोदा (ओवा) हे अँटिऑक्सिडंट्सचे समृद्ध स्त्रोत आहे, जे काही जुनाट आजारांचा धोका कमी करण्यास योगदान देते.
त्यात व्हिटॅमिन सी देखील असते, जे हाडे आणि त्वचेच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते.
याव्यतिरिक्त, हे मासिक पाळीचे नियमन करण्यास मदत करू शकते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अजमोदा (ओवा) उकळण्याचा वापर लोकांमध्ये भिन्न असू शकतो.
जर त्वचा आणि केसांच्या समस्यांवर उपचार करण्याचे उद्दिष्ट असेल, तर उकडलेले अजमोदा (ओवा) 30 दिवस दररोज 2 ते 3 कप वापरणे सुरू ठेवू शकते.
तथापि, किडनी स्टोन तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी उकडलेले अजमोदा (ओवा) वापरताना, तीन दिवस रिकाम्या पोटी दिवसातून एकदा उकडलेले अजमोदा (ओवा) प्यावे अशी शिफारस केली जाते.
उकडलेले अजमोदा (ओवा) दररोज खाल्याच्या संभाव्य हानींबद्दल, गंभीर हानी माहित नाहीत.
तथापि, काही लोकांना अजमोदा (ओवा) वर ऍलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते आणि ते खाणे टाळावे.
एखाद्या व्यक्तीने उकडलेल्या अजमोदा (ओवा) च्या मोठ्या डोससह देखील सावधगिरी बाळगली पाहिजे कारण यामुळे पाचन समस्या उद्भवू शकतात.
अजमोदा (ओवा) लोह शोषण कमी करते?
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की अजमोदा (ओवा) हा लोहाने समृद्ध घटक आहे आणि लोहाच्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या अशक्तपणावर उपचार करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते.
तथापि, असे काही संशोधन आहे जे सुचविते की अजमोदा (ओवा) मोठ्या प्रमाणात खाल्ल्याने अन्नातून लोहाचे शोषण कमी होऊ शकते.
अजमोदा (ओवा) रक्ताच्या उच्च एकाग्रतेमुळे आणि त्यात व्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीमुळे ॲनिमियावर उपचार करण्यास मदत करू शकते, ज्यामुळे आतड्यात लोहाचे शोषण सुधारते.
अजमोदा (ओवा) ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि प्रोस्टेट कर्करोगाचा धोका कमी करण्यासाठी देखील योगदान देऊ शकते.
तथापि, शरीरात योग्य लोह पातळी राखण्यासाठी काही पदार्थ आणि घटक आहेत जे टाळले पाहिजेत.
लोह शोषण कमी करण्यासाठी ज्ञात असलेल्या अन्नांपैकी अंडी आहेत, कारण त्यात प्रोटीन असते जे शरीराला लोह शोषण्यापासून प्रतिबंधित करते.
उकडलेली कोथिंबीर कधी प्यावी?
उकडलेले कोथिंबीर पेय हे एक आरोग्यदायी पेय मानले जाते जे शरीराच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
वाळलेल्या कोथिंबीर उकळण्याचे फायदे, जे दिवसभर झोपेची गुणवत्ता आणि ऊर्जा पातळी सुधारते.
हर्बल ड्रिंक एक कप उकळत्या पाण्यात एक चमचा कोरडी धने पावडर टाकून झोपायच्या आधी प्यायले जाते.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की स्लिमिंग, चयापचय सुधारणे आणि चरबी जाळण्याच्या उद्देशाने सकाळी लवकर पेय पिण्याची शिफारस केली जाते.
एक महिन्याच्या नियमित वापरानंतर मूर्त परिणाम मिळू शकतात.
धणे बियाणे लठ्ठपणामुळे होणारी जळजळ कमी करण्यास देखील मदत करू शकतात, म्हणून दररोज दोन कप पेये, सकाळी नाश्त्यापूर्वी आणि संध्याकाळी झोपण्यापूर्वी पिण्याची शिफारस केली जाते.
पेय तयार करण्यापूर्वी वाळलेल्या कोथिंबीरीच्या बिया पाण्यात शुद्ध केल्याचा मोठा फायदा होतो, कारण बिया आणि अशुद्धता गाळून फक्त शुद्ध द्रव एकाग्र होते.
कोथिंबीर आतड्यावर उपचार करते का?
कोथिंबीर ही एक अप्रतिम औषधी वनस्पती आहे ज्याचा जगभरात औषधी आणि उपचारात्मक हेतूंसाठी वापर केला जातो यात शंका नाही.
अलीकडे, आमच्याकडे पुरावे आहेत की कोथिंबीर आतड्याच्या समस्यांसह काही पाचक विकारांवर उपचार करण्यासाठी प्रभावी ठरू शकते.
संशोधन असे सूचित करते की धणे इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम आणि इरिटेबल कोलायटिसच्या उपचारांमध्ये योगदान देऊ शकते, दोन सामान्य परिस्थिती ज्यामुळे त्यांच्यासह लोकांना खूप अस्वस्थता आणि वेदना होतात.
धणे पाचन तंत्राच्या स्नायूंना आराम देते, ज्यामुळे या समस्यांमुळे होणारे वेदना आणि सूज दूर होण्यास मदत होते.
याव्यतिरिक्त, धणे पचन सुधारण्यास आणि बद्धकोष्ठता कमी करण्यास मदत करते असे मानले जाते.
कोलन उपचारांमध्ये धणेचे इतर संभाव्य फायदे देखील आहेत.
काही अहवाल सूचित करतात की ते रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते आणि भूक वाढवू शकते, ज्याचा कोलन समस्यांमुळे एनोरेक्सिया असलेल्या लोकांवर सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
अजमोदा (ओवा) लघवीचे संक्रमण दूर करते का?
मूत्र प्रणालीच्या संसर्गावर उपचार करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) च्या प्रभावीतेबद्दल मते भिन्न आहेत, विशेषत: मूत्रमार्गाच्या संसर्गावर.
काही अभ्यासांनी या परिस्थितींवर उपचार करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) प्रभावी होण्याची शक्यता दर्शविली आहे, त्यात फ्लेव्होनॉइड्स आणि कॅरोटीनोइड्सच्या सामग्रीमुळे, ज्यांना अँटिऑक्सिडंट मानले जाते आणि त्यात दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत.
काही प्राण्यांच्या प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की अजमोदा (ओवा) मूत्रमार्गात संक्रमण आणि मूत्रपिंडातील दगडांवर उपचार करण्यास मदत करू शकते.
तथापि, हे लक्षात घ्यावे की मूत्रमार्गाच्या संसर्गावर उपचार करण्यासाठी अजमोदा (ओवा) वापरणे हा एक अचूक शब्द नाही, कारण याची पुष्टी करण्यासाठी कोणताही विश्वसनीय पुरावा नाही.
कोणत्याही प्रकारचे नैसर्गिक उपचार किंवा वैकल्पिक पोषण घेण्यापूर्वी रुग्णांनी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
याच्या प्रकाशात, अजमोदा (ओवा) मूत्रसंस्थेचे आरोग्य सुधारण्यासाठी आणि सर्वसाधारणपणे किडनी स्वच्छ करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते, परंतु हे तज्ञ डॉक्टरांच्या देखरेखीखाली आणि मार्गदर्शनाखाली केले पाहिजे.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अजमोदा (ओवा) ही एक वनस्पती आहे जी सामान्यतः लोक मूत्रमार्गातील संक्रमण, मूत्रपिंड दगड, बद्धकोष्ठता आणि इतर अनेक कारणांसाठी वापरतात.
कोथिंबीर केस लांब करते का?
कोथिंबीरमध्ये जीवनसत्त्वे (A, C, K) आणि खनिजे (लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम) यांसारखे अनेक फायदेशीर पोषक घटक असतात असे म्हटले जाते.
हे ज्ञात आहे की निरोगी केसांसाठी आवश्यक पोषक केसांची मजबूती आणि चांगली वाढ वाढविण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात.
काही स्त्रोतांनी असे सुचवले आहे की टाळूवर कोथिंबीरीचा रस वापरल्याने केसांच्या वाढीस आणि केसगळतीचा सामना करण्यास मदत होते.
कोथिंबीरमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म देखील असू शकतात जे डोक्यातील कोंडा सारख्या समस्यांवर उपचार करण्यास मदत करू शकतात.
अर्थात, केस वाढवण्यामध्ये कोथिंबीरची प्रभावीता सिद्ध करणारा कोणताही निर्णायक वैज्ञानिक पुरावा नाही.
केसांवर कोथिंबीर वापरण्याचे परिणाम एका व्यक्तीपासून दुसऱ्यावर वेगवेगळे असू शकतात.
कोथिंबीर वजन कमी करते का?
उकडलेले धणे हे औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे जे वजन कमी करण्यात आणि शरीराचे आदर्श ध्येय साध्य करण्यास मदत करते असे काहींच्या मते.
बरेच लोक कायमचे वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नात वाळलेली कोथिंबीर खातात, कारण ते चरबी जाळण्याचा आणि निरोगी वजन राखण्याचा एक प्रभावी मार्ग मानतात.
सुक्या कोथिंबीरमध्ये शरीरासाठी अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक असतात आणि पचन प्रक्रिया सुधारते, ज्यामुळे पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते आणि पाचन विकार टाळण्यास मदत होते.
वाळलेली कोथिंबीर हानिकारक कोलेस्टेरॉल कमी करण्यात आणि हृदयाच्या आरोग्याला चालना देण्यासाठी भूमिका बजावू शकते.
तथापि, वजन कमी करण्यासाठी धणे वापरण्याची परिणामकारकता सिद्ध करण्यासाठी अद्याप पुरेसे अभ्यास नाहीत.
वजन कमी करण्यासाठी कोथिंबीरच्या फायद्यांवर सामान्य विश्वास असूनही, त्याचे पुष्टी केलेले परिणाम निश्चित करण्यासाठी अद्याप अधिक अचूक वैज्ञानिक अभ्यास करणे आवश्यक आहे.
याशिवाय, वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेत कोथिंबीरच्या फायद्यांबद्दल इंटरनेटवर बरीच विरोधाभासी माहिती उपलब्ध आहे, ज्यासाठी या खात्यांच्या वैधतेची पुष्टी करण्यासाठी अधिक संशोधन आणि दस्तऐवजीकरण आवश्यक आहे.
हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की वजन कमी करण्यासाठी केवळ वाळलेल्या कोथिंबिरीवर अवलंबून नाही, तर नियमित शारीरिक हालचालींव्यतिरिक्त निरोगी आणि संतुलित आहार आवश्यक आहे.
अजमोदा (ओवा) मध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत?
अजमोदा (ओवा) मध्ये विविध प्रकारचे पोषक तत्व असतात जे आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.
अजमोदा (ओवा) हा जीवनसत्त्वांचा समृद्ध स्रोत मानला जातो, कारण त्यात थायामिन, रिबोफ्लेविन, नियासिन, व्हिटॅमिन बी 6, व्हिटॅमिन बी 12, पॅन्टोथेनिक ऍसिड, कोलीन आणि फोलेट व्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे ए, के, सी आणि ई सारख्या जीवनसत्त्वे असतात.
अजमोदा (ओवा) मध्ये आढळणाऱ्या इतर घटकांपैकी कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, मँगनीज, फॉस्फरस, पोटॅशियम, जस्त आणि तांबे आढळतात.
अजमोदा (ओवा) हा कॅल्शियमचा एक प्रमुख स्त्रोत आहे, कारण त्याचा दररोज एक चमचा शरीराला आवश्यक असलेल्या 2% कॅल्शियम पुरवतो.
त्यात व्हिटॅमिन केची उच्च टक्केवारी देखील असते, कारण एक चमचा अजमोदा (ओवा) व्हिटॅमिन के ची रोजची गरज 150% पेक्षा जास्त पुरवतो.
अजमोदा (ओवा) मध्ये 12% व्हिटॅमिन ए आणि 16% व्हिटॅमिन सी देखील असते.
याव्यतिरिक्त, अजमोदा (ओवा) हे व्हिटॅमिन बीच्या उपस्थितीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत आहे, जे शरीराच्या पेशी पुनर्संचयित करण्यात आणि पेशींमधून ऊर्जा मुक्त करण्यात मदत करते.
अजमोदा (ओवा) देखील रोगप्रतिकारक शक्तीचे आरोग्य वाढविण्यासाठी आणि निरोगी त्वचा राखण्यासाठी योगदान देते, त्यात समाविष्ट असलेल्या व्हिटॅमिन सीमुळे धन्यवाद.
अजमोदा (ओवा) ची भूमिका एवढ्यापुरती मर्यादित नाही, तर त्यात व्हिटॅमिन ए (बीटा कॅरोटीन) असल्यामुळे रात्रीची दृष्टी आणि त्वचेची स्पष्टता वाढवण्यातही ते योगदान देऊ शकते.
जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, अजमोदामध्ये पोटॅशियम सारख्या अनेक फायदेशीर खनिजे देखील असतात, जे स्नायू आणि मज्जासंस्थेच्या वाढीसाठी आणि तयार करण्यासाठी आवश्यक घटकांपैकी एक मानले जाते.
त्यातील झिंक रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि मुरुमांपासून बचाव करण्यासाठी देखील योगदान देते.
